豆ざんまい
2011年09月18日
以前から、知り合いのﾃﾞｻﾞｲﾅｰさんがお勧めしてくれていた
讃岐の名産「醤油まめ」が入っている
（＊醤油まめについては、香川県県産品振興課へお問い合わせください。）
アイス系大福もちスウィーツ
「豆ざんまい」
！？
讃岐人は、ごはんのおかずとして日常的に食べていて知ってますが、
それを生クリームと共に大福もちの中に入れちゃってますー．．．。
食べる前にちょっと留意事項があって、
少々時間をおいて解凍しないと、
硬くて歯が折れちゃいますので、
気をつけてください！
中身は、こんな感じです。
一度お試しあれ！
高松駅にあるﾋﾞｯｸﾞｷﾖｽｸにあるので。
それじゃ、また。
讃岐の名産「醤油まめ」が入っている
（＊醤油まめについては、香川県県産品振興課へお問い合わせください。）
アイス系大福もちスウィーツ
「豆ざんまい」
！？讃岐人は、ごはんのおかずとして日常的に食べていて知ってますが、
それを生クリームと共に大福もちの中に入れちゃってますー．．．。
食べる前にちょっと留意事項があって、
少々時間をおいて解凍しないと、
硬くて歯が折れちゃいますので、
気をつけてください！
中身は、こんな感じです。
一度お試しあれ！
高松駅にあるﾋﾞｯｸﾞｷﾖｽｸにあるので。
それじゃ、また。
Posted by 15 at
17:57
│Comments(0)
え！？ この夏、お台場に新登場『いちごｾﾞﾘｰﾊﾟﾌｪ』
2011年08月15日
この夏、ﾌｼﾞﾃﾚﾋﾞのあるお台場に新スィーツが登場！
その名は『いちごゼリーパフェ』
一個500円なりー。
一度食べてみては。
お店の詳細は、下記URLで確認してみて！
http://www.sankeikaikan.co.jp/caffecosta/tenpo.html
その名は『いちごゼリーパフェ』
一個500円なりー。
一度食べてみては。
お店の詳細は、下記URLで確認してみて！
http://www.sankeikaikan.co.jp/caffecosta/tenpo.html Posted by 15 at
11:39
│Comments(0)
抹茶ババロア
2011年08月15日
東京出張に行った際、
一緒に行ったスタッフ(男性^o^)が
美味しいので、是非食べに行こう！
と誘われて食べに行ったのが、
神楽坂にある
紀の善さん
http://www.kinozen.co.jp/
うちの42歳男性スタッフ一押しの
抹茶ババロア
とても美味しいかったです(^o^)
濃厚な抹茶の味と
甘すぎない餡
そして生クリーム！
3つ一緒にスプーンにすくって食べると…
3つの味の最高のバランス！！
最高です！
こういった地元、お店を代表するような
逸品を地元農家とシェフ、パティシエが協力して
作れたらいいですね＾＾
是非また食べに行きたいです(^-^)/
いちご屋スカイファーム
川西 裕幸
Posted by 15 at
10:01
│Comments(0)
醤油豆餡銅鑼焼
2011年08月14日
先日、東京出張中に、香川県と愛媛県のアンテナショップ、旬彩館に行きました。
そこで地元では見たことがなかった美味しそうなどら焼きを発見！
速攻で買って食べました(^o^)
醤油豆の香りと香ばしさが絶妙で美味しかったです。
他にも地元では見たことがなかったものが、東京のアンテナショップでは沢山置いてあって、とても楽しかったです
讃岐.いちご屋スカイファーム
川 西
iPhoneからの投稿
Posted by 15 at
17:14
│Comments(0)
楽しい農業イベントを開催しました＾＾
2011年06月20日
5月にサポーターの皆様にも募集を行いました
「泥んこ田植え体験
」
昨日、無事に開催することができました＾＾
天気予報は前日から雨・・・
しかし、普段からの行いが良い人ばかりが参加して頂いたおかげ
で
早朝には降っていた雨もあがり
ときより梅雨空の隙間から太陽も顔を出してくれる
絶好の田植え日和のなか
「泥んこ田植え体験」を開催しました。
この農業体験イベントは香川県の農業後継者団体
「IFK」と共催で
http://ifk.ashita-sanuki.jp/
スカイファームの駐車場横の水田にて
http://www.skyfarm.jp/
30組の参加者と農家が参加して行いました。
毎年、地元の農業のことを
「もっと知ってほしい」「地元農業のファンになって欲しい」
という想いで行っているイベントです。
毎年、ものすごく農家も参加者楽しくて盛り上がるイベントです。
楽しい「泥んこ田植え」の模様を見てください＾＾
これからも定期的に農業・食農イベントを開催しますので
是非とも参加して下さいね。
みんなで植えた稲の収穫は、
「秋の収穫イベント」として10月10日（月）に行う予定です。
イベントに参加して頂いた皆様には
「新米」のプレゼントもありますよ＾＾
「泥んこ田植え体験
」昨日、無事に開催することができました＾＾
天気予報は前日から雨・・・
しかし、普段からの行いが良い人ばかりが参加して頂いたおかげ
で早朝には降っていた雨もあがり
ときより梅雨空の隙間から太陽も顔を出してくれる
絶好の田植え日和のなか
「泥んこ田植え体験」を開催しました。
この農業体験イベントは香川県の農業後継者団体
「IFK」と共催で
http://ifk.ashita-sanuki.jp/
スカイファームの駐車場横の水田にて
http://www.skyfarm.jp/
30組の参加者と農家が参加して行いました。
毎年、地元の農業のことを
「もっと知ってほしい」「地元農業のファンになって欲しい」
という想いで行っているイベントです。
毎年、ものすごく農家も参加者楽しくて盛り上がるイベントです。
楽しい「泥んこ田植え」の模様を見てください＾＾
これからも定期的に農業・食農イベントを開催しますので
是非とも参加して下さいね。
みんなで植えた稲の収穫は、
「秋の収穫イベント」として10月10日（月）に行う予定です。
イベントに参加して頂いた皆様には
「新米」のプレゼントもありますよ＾＾
Posted by 15 at
11:36
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ファームスイーツが三越さんのギフトに！
2011年06月15日
試食会でサポーターの皆様にも試食をして頂きました
スカイファームの苺 × オッティモさん
のファームスイーツ
「苺アイスクリーム・シャーベット」が
高松三越さんの「2011御中元ギフト・・・さぬき物語」
「讃岐のこだわり・特選ギフト30選」
に取り上げて頂きました！
・プレミアム苺アイスクリーム
・さちのか 苺シャーベット
・さぬき姫 苺シャーベット
・女峰 苺シャーベット
サポーターの方に食べて頂いき
「美味しい」と評価の高かった
苺のアイスクリーム・シャーベットが
三越さんにも認めて頂けて、とても嬉しいです！！
三越さんに行かれた際には、ぜひ５階の
御中元ギフト会場に見に来て下さいね
スカイファームの苺 × オッティモさん
のファームスイーツ
「苺アイスクリーム・シャーベット」が
高松三越さんの「2011御中元ギフト・・・さぬき物語」
「讃岐のこだわり・特選ギフト30選」
に取り上げて頂きました！
・プレミアム苺アイスクリーム
・さちのか 苺シャーベット
・さぬき姫 苺シャーベット
・女峰 苺シャーベット
サポーターの方に食べて頂いき
「美味しい」と評価の高かった
苺のアイスクリーム・シャーベットが
三越さんにも認めて頂けて、とても嬉しいです！！
三越さんに行かれた際には、ぜひ５階の
御中元ギフト会場に見に来て下さいね
Posted by 15 at
11:07
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イチゴ狩りイベント！
2011年05月15日
本日、農業体験イベント＾＾を開催いたしました。
シーズン最後のイチゴ狩り体験「5月のイチゴの味くらべ」
を１２組35人のサポーターの方たちと開催いたしました。
沢山のサポーターの方が家族と一緒に参加して頂いて、シーズン最後の
「さちのか」イチゴの味を楽しんで頂きました。
終了後にはサポーターの徳本さんから、美味しい夏をイメージした
「レモンのパウンドケーキ」
の差し入れもして頂いて、みんな笑顔＾＾笑顔＾＾
の楽しいイベントとなりました。
皆さま。どうもありがとうございました。
次回は、
＜農業体験「裸足で田植え体験」＞・・・香川県との共同事業
日時：6月19日（日）10時～
場所：スカイファーム隣りの水田
参加費：大人1000円、中学生以下500円
※子供に返って裸足で水田に入り田植えを行います。
秋に収穫された新米の引換券の他、お土産付きです。
毎回、子供さんより大人の方がはしゃいでいます＾＾
楽しいですので是非、参加して下さいね。
サポーターでない人もこの機会に参加してみてはどうですか＾＾
○参加希望の方がおられましたら
info@skyfarm.jp
事務局：川西裕幸までお願いします。
シーズン最後のイチゴ狩り体験「5月のイチゴの味くらべ」
を１２組35人のサポーターの方たちと開催いたしました。
沢山のサポーターの方が家族と一緒に参加して頂いて、シーズン最後の
「さちのか」イチゴの味を楽しんで頂きました。
終了後にはサポーターの徳本さんから、美味しい夏をイメージした
「レモンのパウンドケーキ」
の差し入れもして頂いて、みんな笑顔＾＾笑顔＾＾
の楽しいイベントとなりました。
皆さま。どうもありがとうございました。
次回は、
＜農業体験「裸足で田植え体験」＞・・・香川県との共同事業
日時：6月19日（日）10時～
場所：スカイファーム隣りの水田
参加費：大人1000円、中学生以下500円
※子供に返って裸足で水田に入り田植えを行います。
秋に収穫された新米の引換券の他、お土産付きです。
毎回、子供さんより大人の方がはしゃいでいます＾＾
楽しいですので是非、参加して下さいね。
サポーターでない人もこの機会に参加してみてはどうですか＾＾
○参加希望の方がおられましたら
info@skyfarm.jp
事務局：川西裕幸までお願いします。
Posted by 15 at
18:37
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5･6月のイベントのお知らせ
2011年05月03日
ゴールデンウィーク真っ只中ですが、いかがお過ごしでしょうか。
うちのイチゴ達は、収穫も終盤期に入り、昼間はハウス内の暑さと戦っています＾＾
現在はなるべくイチゴハウス内の温度を下げるように心がけていますが、
だんだんと太陽の日差しが強くなってくると温度を下げることは難しいですね。
今日は5月・6月に開催しますイベントのお知らせをさせて頂きたいと思います。
①＜高松三越さんでPR販売＞
ファームスイーツ試食会から生まれた「苺ドレッシング」をはじめ、「香川農園アイス・シャーベット」「コンポート」「カキ氷」などのPR・販売会います。
日時：5月1日～5月8日（日）10時～19時
場所：高松三越さん地下1階
②＜今シーズン最後のイチゴ狩り体験「5月のイチゴの味くらべ」＞
日時：5月15日（日）14時～15時30分
場所：スカイファーム
参加費：無料
募集人数：15人（ファームスイーツ会員様優先）
※イチゴの食べ収めです＾＾5月のイチゴを食べに来てくださいね。
③＜農業体験「裸足で田植え体験」＞・・・香川県との共同事業
日時：6月19日（日）10時～
場所：スカイファーム隣りの水田
参加費：大人1000円、中学生以下500円
募集人数：15人
※子供に返って裸足で水田に入り田植えを行います。
秋に収穫された新米の引換券の他、お土産付きです＾＾
○参加希望の方がおられましたら
info@skyfarm.jp
事務局：川西裕幸まで連絡をお願いします。
うちのイチゴ達は、収穫も終盤期に入り、昼間はハウス内の暑さと戦っています＾＾
現在はなるべくイチゴハウス内の温度を下げるように心がけていますが、
だんだんと太陽の日差しが強くなってくると温度を下げることは難しいですね。
今日は5月・6月に開催しますイベントのお知らせをさせて頂きたいと思います。
①＜高松三越さんでPR販売＞
ファームスイーツ試食会から生まれた「苺ドレッシング」をはじめ、「香川農園アイス・シャーベット」「コンポート」「カキ氷」などのPR・販売会います。
日時：5月1日～5月8日（日）10時～19時
場所：高松三越さん地下1階
②＜今シーズン最後のイチゴ狩り体験「5月のイチゴの味くらべ」＞
日時：5月15日（日）14時～15時30分
場所：スカイファーム
参加費：無料
募集人数：15人（ファームスイーツ会員様優先）
※イチゴの食べ収めです＾＾5月のイチゴを食べに来てくださいね。
③＜農業体験「裸足で田植え体験」＞・・・香川県との共同事業
日時：6月19日（日）10時～
場所：スカイファーム隣りの水田
参加費：大人1000円、中学生以下500円
募集人数：15人
※子供に返って裸足で水田に入り田植えを行います。
秋に収穫された新米の引換券の他、お土産付きです＾＾
○参加希望の方がおられましたら
info@skyfarm.jp
事務局：川西裕幸まで連絡をお願いします。
Posted by 15 at
11:02
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高松三越さんでPR・販売
2011年05月03日
ファームスイーツ試食会から生まれた
「苺ドレッシング」をはじめ、
「香川農園アイス・シャーベット」「コンポート」「カキ氷」
などファームスイーツのPR・販売会を開催しています。
苺ドレッシングもお客様に試食をして頂くと、
「爽やかでおいしい！」と言って買って頂いています。
「とまとドレッシング」は、松本農園さんでもう少ししたら収穫が始まるので
収穫が始まり次第、とまとドレッシングも販売したいと思います＾＾
※今回、ファームスイーツサポーターの説明、PRが
きちんと出来ていないのでポップ等を早急に作りたいと思います。
日時：4月26日～5月8日（日）10時～19時
場所：高松三越さん地下1階、美濃吉さんの前
Posted by 15 at
10:03
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６種類のイチゴの食べ比べ
2011年03月19日
今回のファームスイーツ サポーターの試食会では、
６種類のイチゴの食べ比べを行いました。
①紅ほっぺ・・・・・愛媛県産
②あまおとめ・・・・愛媛県産
③あまおう・・・・・福岡産
④さちのか・・・・・スカイファーム
⑤さぬき姫・・・・・スカイファーム
⑥女峰 ・・・・・・香川県産
私も一度に６種類も食べ比べたことは初めてだったので
とても楽しかったです！
それぞれ特徴・個性があることがわかって、とても勉強になりました！
結果は、地元で「とれたて」というハンディを頂いたおかげもあって
「さちのか」と「さぬき姫」の評価が高かったです＾＾
参加者の方々にも喜んで頂けたので、また是非とも企画・開催したいです＾＾
６種類のイチゴの食べ比べを行いました。
①紅ほっぺ・・・・・愛媛県産
②あまおとめ・・・・愛媛県産
③あまおう・・・・・福岡産
④さちのか・・・・・スカイファーム
⑤さぬき姫・・・・・スカイファーム
⑥女峰 ・・・・・・香川県産
私も一度に６種類も食べ比べたことは初めてだったので
とても楽しかったです！
それぞれ特徴・個性があることがわかって、とても勉強になりました！
結果は、地元で「とれたて」というハンディを頂いたおかげもあって
「さちのか」と「さぬき姫」の評価が高かったです＾＾
参加者の方々にも喜んで頂けたので、また是非とも企画・開催したいです＾＾
Posted by 15 at
13:20
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大地震
2011年03月16日
この度の東北地方太平洋沖を震源とした想像を絶する規模の地震と、
大津波によって、多くの尊い人命と大切な生活の基盤を奪われた住民の方々に、
心から哀悼の気持ちとお見舞いを申し上げます。
この大震災によって、今まで当たり前だと思っていた
豊かな社会・生活は一瞬にして崩れ去ってしまうという現実・・・
地震列島の日本では、いつ誰が被災者になってもおかしくないことも
改めて思い知らされました。
テレビなどで、甚大な被害にあわれている人々の姿を見るたびに、胸がしめつけられ痛くなります。
「何か自分に出来ることはないだろうか」と自問自答しています。
誰かが言っていました
「今、できることから行動する」
これしかないと思います。
私が今できることは、
少しでも何かの足しにしてもらうために、義援金を送ること
お店の店頭に義援金の募金箱を設置すること・・・
時間が経つにつれて、刻々と状況は変わってくると思います。
継続的に支援・協力していけるように気持ちの準備をしておきたいと思います。
大津波によって、多くの尊い人命と大切な生活の基盤を奪われた住民の方々に、
心から哀悼の気持ちとお見舞いを申し上げます。
この大震災によって、今まで当たり前だと思っていた
豊かな社会・生活は一瞬にして崩れ去ってしまうという現実・・・
地震列島の日本では、いつ誰が被災者になってもおかしくないことも
改めて思い知らされました。
テレビなどで、甚大な被害にあわれている人々の姿を見るたびに、胸がしめつけられ痛くなります。
「何か自分に出来ることはないだろうか」と自問自答しています。
誰かが言っていました
「今、できることから行動する」
これしかないと思います。
私が今できることは、
少しでも何かの足しにしてもらうために、義援金を送ること
お店の店頭に義援金の募金箱を設置すること・・・
時間が経つにつれて、刻々と状況は変わってくると思います。
継続的に支援・協力していけるように気持ちの準備をしておきたいと思います。
Posted by 15 at
10:35
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初もの（赤い実をつけました）
2010年11月10日
朝いちばん
この冬最初の収穫をしました。
まだ20個ほどの収穫でしたが、初ものということでスタッフと美味しくいただきました。
きれいないちごを作ってくれるみつばちはとにかく受粉に忙しいです。
もうすぐ大忙しの収穫がはじまります。
今年のいちごも楽しみにしていてくださいね。
みつばちスタッフ
Posted by 15 at
16:47
│Comments(0)
試食会 ご報告（イチゴどら焼き）
2010年11月07日
お持ち帰りスイーツとして、お店で販売を検討している「どら焼き」です
外皮は[さぬきの夢2000]国産小麦を使用
中身はつぶあんクリームといちごのｺﾝﾎﾟｰﾄをはさんでいます
【お味はいかがですか？】
☆☆☆とても良い 62％
☆☆ 良い 31％
☆ ふつう 7％
★ 美味しくない 0％
【コメント】
・和風なので味はシンプルな方が良い
・生地が良い。巻き方が食べにくい
・あんことイチゴが合う
・もちもちで食べやすい
・トッピングを工夫してみては
・薄切りの生イチゴが入るといいかも
・味のバランス、甘さ、良い
・老若男女に受け入れられる ・・など
【希望小売価格は？】
￥80～400
とても好感触でした。
包みかたと、中身のいちごを検討して、お手軽にお持ち帰りいただける
ような包装を研究することになりました。
ぜひ販売につなげたいところです
みつばちスタッフ
外皮は[さぬきの夢2000]国産小麦を使用
中身はつぶあんクリームといちごのｺﾝﾎﾟｰﾄをはさんでいます
【お味はいかがですか？】
☆☆☆とても良い 62％
☆☆ 良い 31％
☆ ふつう 7％
★ 美味しくない 0％
【コメント】
・和風なので味はシンプルな方が良い
・生地が良い。巻き方が食べにくい
・あんことイチゴが合う
・もちもちで食べやすい
・トッピングを工夫してみては
・薄切りの生イチゴが入るといいかも
・味のバランス、甘さ、良い
・老若男女に受け入れられる ・・など
【希望小売価格は？】
￥80～400
とても好感触でした。
包みかたと、中身のいちごを検討して、お手軽にお持ち帰りいただける
ような包装を研究することになりました。
ぜひ販売につなげたいところです
みつばちスタッフ
Posted by 15 at
16:59
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試食会 ご報告（いちごぜんざい）
2010年11月05日
スカイファームお店の秋・冬menuといえば、いちごぜんざいです。
現在お店では、【いちごを練りこんだおもち】入りのぜんざいをお出ししています。
なにか他の形ででも、いちごぜんざいをお出しできないものかしら？
と、今回こちらを提案してみました。
あずきぜんざい
／白玉だんご＆ｲﾁｺﾞｺﾝﾎﾟｰﾄ
あったかいぜんざいに、いちごの酸味は‘あり‘なのか・・・
試食の結果はこちらです
【お味はどうですか？】
☆☆☆とても良い 18％
☆☆ 良い 38％
☆ 普通 44％
★ おいしくない 0％
【コメント】
・いちごが合わない
・コンポートをいれると美味しかった
・小豆がおいしい
・苺が酸っぱくなくて良い
・苺の形を残しては
・商品化するなら大納言（小豆）など明記したほうが良い
・苺の酸味と小豆の甘さを合わせる事は要検討
・苺の味が印象がない
・苺を練りこんだ白玉
【希望小売価格は？】
￥200～500
その他にも、ホットレモネード・ホットココア・ホットショコラ・
ホットミルク・ホットチョコなどにいちごを組み合わせては？という
ご提案もいただきました。
冷たいぜんざいとは相性ﾊﾞﾂｸﾞﾝのｲﾁｺﾞｺﾝﾎﾟｰﾄですが、あったかいぜんざい入れたとたん、
色目も悪くなり、酸味がキツくなってしまうという結果に。
果たして、あったかい組み合わせはいったいどれなのか・・・
いろいろ試してみたいと思います。
みつばちスタッフ
現在お店では、【いちごを練りこんだおもち】入りのぜんざいをお出ししています。
なにか他の形ででも、いちごぜんざいをお出しできないものかしら？
と、今回こちらを提案してみました。
あずきぜんざい
／白玉だんご＆ｲﾁｺﾞｺﾝﾎﾟｰﾄ
あったかいぜんざいに、いちごの酸味は‘あり‘なのか・・・
試食の結果はこちらです
【お味はどうですか？】
☆☆☆とても良い 18％
☆☆ 良い 38％
☆ 普通 44％
★ おいしくない 0％
【コメント】
・いちごが合わない
・コンポートをいれると美味しかった
・小豆がおいしい
・苺が酸っぱくなくて良い
・苺の形を残しては
・商品化するなら大納言（小豆）など明記したほうが良い
・苺の酸味と小豆の甘さを合わせる事は要検討
・苺の味が印象がない
・苺を練りこんだ白玉
【希望小売価格は？】
￥200～500
その他にも、ホットレモネード・ホットココア・ホットショコラ・
ホットミルク・ホットチョコなどにいちごを組み合わせては？という
ご提案もいただきました。
冷たいぜんざいとは相性ﾊﾞﾂｸﾞﾝのｲﾁｺﾞｺﾝﾎﾟｰﾄですが、あったかいぜんざい入れたとたん、
色目も悪くなり、酸味がキツくなってしまうという結果に。
果たして、あったかい組み合わせはいったいどれなのか・・・
いろいろ試してみたいと思います。
みつばちスタッフ
Posted by 15 at
17:07
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ファームスイーツ試食会アンケート結果発表
試食会 ご報告（いちごドレッシング）
2010年11月02日
左：いちごドレッシング
右：とまとドレッシング
いちごドレッシングのお味はいかがですか？
☆☆☆ とても良い 25％
☆☆ 良い 37％
☆ ふつう 25％
★ 美味しくない 16％
【サポータの皆さまのコメント】
・いちごのツブツブ感が良い
・いちごの味が濃くて野菜に合わないのでは
・肉料理に合いそう
・ふだん使いではないが、珍しいという点で
・酸味、甘味、風味が欲しい
・前回の試作より良い
【希望小売価格は？】
￥500～1000
その他
・個性の強いドレッシングは小ﾋﾞﾝが良い
・小ﾋﾞﾝにいれて、いろんな色のセット販売をしては
などのアドバイスもいただきました。
食卓の普段使いにはなりにくいフルーツドレッシングですが
肉・魚に合いそうというご意見もあり、アレンジ料理のソースとしても
ご利用いただけそうです。
次回の報告は、いちごぜんざいを始め、甘いスイーツがぞうぞく登場です。
みつばちスタッフ
Posted by 15 at
11:03
│Comments(0)
試食会のご報告（とまとドレッシング）
2010年11月01日
とまと＆いちごドレッシング
初夏の試食会から試作を続けてきたドレッシングです。
さかのぼれば第６回目の試食会。
大絶賛だったあのトマトドレッシング。
綾歌町のまつもと農園さんのおいしいミディトマトを使って
ｲﾀﾘｱ料理［フィレンツェの森］の榎シェフが調理して下さった逸品です。
それを期にドレッシング開発が始まりました。
そのまま復元出来れば最高ですが、賞味期限、保存面などを考慮し、
★ 賞味期限 常温で３ヶ月以上（未開封）
★ ほぼ無添加
という条件と、サポーターの皆さんのご意見も伝えながら
専門の方に試作を重ねていただきました。
試作も最終段階ですが、今回もサポーターの皆さまからは厳しい評価を頂いております。
まずはとまとドレッシング
【味はどうでしたか】
とても良い 31％
良い 50％
ふつう 12％
美味しくない 6％
【コメント】
・酸味がきつい（＊大多数のご意見）
・お酢を変えたほうが良い
・パンチがない
・少し辛い
・にんにく入れてみては
・酸味が強いのでピザソースに
【希望小売価格】
￥500～1000
まだまだ改善が必要だと感じるコメントがいっぱいでした。
もう一度食べたい！と手に取っていただける商品に向けて
もういちど練り直しです！
明日はいちごドレッシングです
みつばちスタッフ
初夏の試食会から試作を続けてきたドレッシングです。
さかのぼれば第６回目の試食会。
大絶賛だったあのトマトドレッシング。
綾歌町のまつもと農園さんのおいしいミディトマトを使って
ｲﾀﾘｱ料理［フィレンツェの森］の榎シェフが調理して下さった逸品です。
それを期にドレッシング開発が始まりました。
そのまま復元出来れば最高ですが、賞味期限、保存面などを考慮し、
★ 賞味期限 常温で３ヶ月以上（未開封）
★ ほぼ無添加
という条件と、サポーターの皆さんのご意見も伝えながら
専門の方に試作を重ねていただきました。
試作も最終段階ですが、今回もサポーターの皆さまからは厳しい評価を頂いております。
まずはとまとドレッシング
【味はどうでしたか】
とても良い 31％
良い 50％
ふつう 12％
美味しくない 6％
【コメント】
・酸味がきつい（＊大多数のご意見）
・お酢を変えたほうが良い
・パンチがない
・少し辛い
・にんにく入れてみては
・酸味が強いのでピザソースに
【希望小売価格】
￥500～1000
まだまだ改善が必要だと感じるコメントがいっぱいでした。
もう一度食べたい！と手に取っていただける商品に向けて
もういちど練り直しです！
明日はいちごドレッシングです
みつばちスタッフ
Posted by 15 at
17:31
│Comments(0)
ファームスイーツ試食会 開催しました
2010年10月31日
第８回ファームスイーツ試食会
サポーターの皆様ご参加ありがとうございました
台風が心配されましたが、雨も落ちつき、無事に開催できました。
ハウスの中での試食会となり、少々きゅうくつになってしまいましたが、
皆さまから貴重なご意見をたくさん頂き、商品改良や、また新たなの商品作りのヒントとなります！
甘いもの続きのmenuでしたが、大丈夫だったでしょうか？
試食会の詳細をまた詳しく報告していきます！
ありがとうございました
みつばちスタッフ
サポーターの皆様ご参加ありがとうございました
台風が心配されましたが、雨も落ちつき、無事に開催できました。
ハウスの中での試食会となり、少々きゅうくつになってしまいましたが、
皆さまから貴重なご意見をたくさん頂き、商品改良や、また新たなの商品作りのヒントとなります！
甘いもの続きのmenuでしたが、大丈夫だったでしょうか？
試食会の詳細をまた詳しく報告していきます！
ありがとうございました
みつばちスタッフ
Posted by 15 at
17:13
│Comments(0)
第８回 ファームスイーツ試食会のご案内
2010年10月14日
第８回 ファームスイーツ試食会
▼日時 10/31(日) 10：00ー12：00
▼場所 ｽｶｲﾌｧｰﾑお店にて
高松市飯田町656-1
087-881-5256
▼参加費 ￥500（ﾄﾞﾘﾝｸ代）
今回のテーマは【冬においしいスイーツ（仮）】です。
----menu----
＊ 新・ｲﾁｺﾞぜんざい
＊ いちごドーム
＊ トマトドレッシング（完成品）
＊ いちごドレッシング（完成品）
など
いちごを使った洋風・和風なスイーツの試作品や、
いよいよ販売用のドレッシングの完成品も出来上がってきましたので、
サポーターの皆様の貴重なご意見をお伺い出来ればと思います。
初めての方も是非ご参加下さいね！
以前の試食会の様子
お申し込みは
店頭またはﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞでお待ちしています
スカイファーム
tel 087-881-5256
info＠skyfarm.jp
みつばちスタッフ
▼日時 10/31(日) 10：00ー12：00
▼場所 ｽｶｲﾌｧｰﾑお店にて
高松市飯田町656-1
087-881-5256
▼参加費 ￥500（ﾄﾞﾘﾝｸ代）
今回のテーマは【冬においしいスイーツ（仮）】です。
----menu----
＊ 新・ｲﾁｺﾞぜんざい
＊ いちごドーム
＊ トマトドレッシング（完成品）
＊ いちごドレッシング（完成品）
など
いちごを使った洋風・和風なスイーツの試作品や、
いよいよ販売用のドレッシングの完成品も出来上がってきましたので、
サポーターの皆様の貴重なご意見をお伺い出来ればと思います。
初めての方も是非ご参加下さいね！
以前の試食会の様子
お申し込みは
店頭またはﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞでお待ちしています
スカイファーム
tel 087-881-5256
info＠skyfarm.jp
みつばちスタッフ
Posted by 15 at
16:42
│Comments(0)
天満屋で「四国の物産展」開催中
2010年10月08日
１０月７日（木）から１２日（火）まで
高松天満屋７階で「四国の物産展」を開催中です。
いちご屋スカイファームは
苺コンポート・苺ミルクアイス・農園シャーベット
苺キャラメル・苺プリン・苺スコーン ，ｅｔｃを
用意して、お客様の来店をお待ち致しております。
高松天満屋７階で「四国の物産展」を開催中です。
いちご屋スカイファームは
苺コンポート・苺ミルクアイス・農園シャーベット
苺キャラメル・苺プリン・苺スコーン ，ｅｔｃを
用意して、お客様の来店をお待ち致しております。
Posted by 15 at
14:57
│Comments(2)
